第一、 首先把鸡胸肉清洗干净，然后用刀在鸡胸肉表面横竖划均匀。

第二、 放到碗里加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒、耗油腌制20分钟左右。

第三、 然后开火下油，把鸡排摆到锅里用小火煎。

第四、 煎至两面金黄色，大概煎7分钟左右就可以了。