第一、 豆角去掉两头，顺带着把豆角的丝络直接去掉，放进水里清洗干净，然后控干水分。

第二、 一点瘦肉切成末，准备一些红辣椒切圈，葱姜蒜切碎。

第三、 锅里加多一些的油，把豆角放进去炸，直到豆角变色捞出来控油。

第四、 锅里留一点点有把肉馅和葱姜蒜放进去炒熟，加上生抽、蚝油以及食盐调味。

第五、 把豆角放进去，再加上红辣椒圈，炒熟之后出盘就行了。