淮笋的解释是：即淮安蒲菜，又称蒲笋。

淮笋的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、综合释义    【点此查看淮笋详细内容】

淮笋。即淮安蒲菜，又称蒲笋。淮人食之久矣。汉初辞赋大家、淮阴人枚乘在《七发》中为楚太子开出的食单，第一品菜肴就是“犓（chú）牛之腴，菜以和笋蒲。”称“此亦天下之到美也”、此菜洁白如羊脂玉箫，早春，尤金贵，按根数卖。

二、关于淮笋的成语

淮王鸡狗  河汉江淮  春笋怒发  淮南鸡犬  淮阳多病  别风淮雨

三、关于淮笋的词语

淮王鸡狗  淮王鸡犬  河汉江淮  雨后春笋  食笋煮箦  淮南鸡犬

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