1、可可粉是从可可树结出的豆芙里取出的可可豆，经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片，可可饼脱脂粉碎之后的粉状物；

2、可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；

3、加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。

4、咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可同为流行于世界的主要饮品；

5、咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，用适当的方法烘焙而成，品尝起来是苦涩味道。