苦丁茶不是丁香的叶子。

苦丁茶，冬青科冬青属，是纯天然保健饮料。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。苦丁茶具有散风热、清头目、除烦渴的作用，可用来治疗头痛、牙痛、目赤、热病烦渴、痢疾等。现代药理研究则证明，苦丁茶中不仅含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素，还具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用，对心脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症状均有较好的防治作用。

丁香叶制成的是丁香茶，主要分布在小兴安岭以南各山区，吉林长白山、西北等地区。丁香茶味苦，性微寒，具有清肺祛痰、止咳、平喘消炎利尿等功效。