苦瓜豆腐拼盘的做法有哪些

2024-06-24 11:34:36

用料:苦瓜、豆腐、鸡蛋、油、盐、生抽。

步骤:

1、苦瓜切片去瓤,卤水老豆腐切片,大蒜切末备用;

2、锅里加油,油热,加适量的盐。豆腐下锅,小火慢煎煎至两面金黄;

3、烧开水,加几滴油,和盐,水开,苦瓜下锅焯水;

4、捞出苦瓜,另起锅,放大蒜,稍微煸炒一下,放少量生抽,成盘;

5、另起锅煎鸡蛋,将鸡蛋饼摆盘即可。