麦秸秆的处理方法如下:

1、秸秆自然还田改善土壤增加养分，铁茬播种进行铁茬播种，即将麦秸秆留在地里，不收割，让其自然腐化成肥料。播种时直接在麦田缝隙处撒种，让秸秆自然还田。可以改善土壤结构，还能增加土壤有机值含量。此法适用于人工播种，机器播种时麦秸秆会阻碍耕作。

2、粉碎麦秸秆变肥料，用镟耕机将麦秸秆粉碎后直接覆盖在土壤上，让这些秸秆自然烂在土地里，转化成土壤中的养分。可以改善土壤结构，还能增加土壤有机质。不过镟耕机粉碎麦秸秆需要成本，麦秸秆的加工覆盖也需要人力来协作，较为麻烦。

3、饲料加工，用作做牛马驴等牲畜的饲料，也是一个公认的解决途径。将秸秆粉碎晒干后储存，销售给饲养场，也可以得到一笔收入。