黄酒的解释是：黄酒huángjiǔ。(1)含酒精量较低的米酒，颜色发黄，故名。黄酒[huángjiǔ]⒈含酒精量较低的米酒，颜色发黄，故名。英Shaoxingwine。

黄酒的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、网友释义    【点此查看黄酒详细内容】

黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒（花雕酒等）、广东珍珠红酒等。黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界四大酿造酒（白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

二、汉语大词典

用黄米、大米、糯米等酿造的酒。色黄，含酒精量较低。以浙江绍兴所产最为著名。明何良俊《四友斋丛说·杂记》：“即同至酒店中唤酒保取酒。酒保持黄酒一大角，下生葱蒜两盘，即团坐而饮。”《红楼梦》第三八回：“﹝黛玉﹞便斟了半盏，看时，却是黄酒。”鲁迅《呐喊·明天》：“红鼻子老拱手里擎了一碗黄酒。”

三、辞典修订版

用糯米、大米、黄米、麦等酿成的酒，因色黄，故称为「黄酒」。酒精含量较低，加热后饮用，味道更佳。以浙江省绍兴所产的最闻名。

四、其他释义

用糯米、大米、黄米等酿造的酒，色黄，含酒精量较低。

五、关于黄酒的诗句

蒲黄酒对病眠人  一盏中黄酒更甜  闲倾一盏中黄酒  一盏中黄酒更甜  鹅儿黄酒十分倾  地黄酒须满

六、关于黄酒的英语

ricewine  realgarwine  yellowricewine

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