全麦面粉前景是非常好的，全麦面粉麦香味更浓郁，是市场常见面粉中营养价值最高的面粉，深受追求健康饮食的人群喜爱，市场需求量也在逐年上涨。
全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。
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