梅花鹿的经济价值是非常高的，它的全身都是宝，例如鹿茸、鹿血及各种内脏等只要梅花鹿有的基本上都有很高的营养价值。尤其是公鹿上还没有完全骨化的鹿茸，对人体的新陈代谢有着非常好的效果，可有效的提高生理机能。是一种恢复体质、强身健体非常好的中药材。而且最近梅花鹿产品在国际上的反响也非常不错，出口数量也在不断上升，其价格更是只增不减。有着明显的养殖效益，其养殖前景是非常可观的。

我国属于一个农业大国，有着非常丰富的饲草资源。饲草等饲料是养殖梅花鹿的关键，并且每年由农作物而产生的作物秸秆也是养殖梅花鹿重要的饲料之一。梅花鹿的食性非常杂，可以饲喂家畜禽等不吃的氮类、杂粕类饲料，有着较大的饲料又是。并且我国的梅花鹿品种多达十几种，经过这么久的养殖后有着极强的适应能力及遗传生产力。养殖梅花鹿还是各大贫困山区一个重要脱贫致富方向，其养殖优势是非常多的。