鸭皮的营养价值非常高，里面含有大量的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇，还有维生素a、核黄素、硫胺素等营养成分。含有的钠离子、钾离子含量也比较高，适量的吃一些鸭皮可以有效地为人体新陈代谢提供能量，但因为鸭皮之中胆固醇含量非常高，所以建议要适量服用。平时可以用新鲜的蔬菜配合鸭皮一起食用。
鸭皮的营养价值非常高，里面含有大量的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇，还有维生素a、核黄素、硫胺素等营养成分。含有的钠离子、钾离子含量也比较高，适量的吃一些鸭皮可以有效地为人体新陈代谢提供能量，但因为鸭皮之中胆固醇含量非常高，所以建议要适量服用。平时可以用新鲜的蔬菜配合鸭皮一起食用。