蒸煮都可以。海螺肉质丰富、细腻、非常鲜美，素有菜中明珠之美誉，富含大量的蛋白蛋、维生素、身体里面所必需的氨基酸和微量元素。是一种典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物性食品，在秋季适当补充一些海螺，可以强身健体，增强免疫力。