红糖枣糕很美味的点心,其主要材料是红桃和枣糕,那么问题来了,红糖枣糕的做法是什么呢？红糖枣糕的功效和作用又是什么呢？下面我们来一起介绍下吧！

红糖枣糕的做法

主料

低筋面粉130克、玉米油50克、红糖50克、红枣泥135克、鸡蛋3颗做法步骤

1.红枣用开水煮软.

2.煮好的红枣去核放料理机打碎.

3.鸡蛋打入盆中,加红糖.

4.枣泥135克加进去.

5.打蛋器高速打发全蛋.

6.打发到蛋糊浓稠可以写出字不马上消失.

7.分两次加入玉米油,每加一次用打蛋器低速打匀.

8.分次筛入低筋面粉.用翻拌的手法将蛋糕糊拌匀以免消泡.

9.拌好的蛋糕糊状态,比较浓稠,如果稀少那是消泡造成的,要注意翻拌的手法.

10.倒入模具,用烤盘,纸杯,蛋糕模具都可以.

11.烤箱提前预热10分钟,上下火160度中下层40分钟.

12.烤好放凉脱模.

小贴士

如果不知道枣糕熟没熟,可以用牙签扎到底没有湿的蛋糕屑带出来就是熟了.

糖和油的量不能再减了,方子已经尽量放到最低值.

你如果用65克以下的小鸡蛋那就要4颗,这个我不说自己也应该会调节的哦.

红糖枣糕的做法(免烤箱)

1.准备材料

2.红枣去核切碎

3.加入50g清水和黄油煮沸后闻到红枣香味就可以,2分钟左右.

4.面粉过筛后加入90g清水搅拌,然后加入泡打粉,鸡蛋,红糖搅拌,最后加入煮过的红枣搅拌均匀.(要搅拌至面粉无颗粒状即可)静置20分钟.上锅蒸.盆上放上盖子以防止水进入.在盖锅盖.蒸20分钟即可.

5.筷子插入中间有粘的话就是没熟.没粘东西在筷子上就是熟了.

功效作用介绍

一直都非常爱吃枣糕,喜欢红枣的味道,而且枣糕很适合女人吃,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份.