清朝最残酷的5种刑法如下：

剥皮：

剥的时候由脊椎下刀，一刀把背部皮肤分成两半，慢慢用刀分开皮肤跟肌肉，像蝴蝶展翅一样的撕开来，最难的是胖子，因为皮肤和肌肉之间还有一堆油，不好分开。 另外还有一种剥法，是把人埋在土里，只露出一颗脑袋，在头顶用刀割个十字, 把头皮拉开以后，向里面灌水银下去。由于水银比重很重，会把肌肉跟皮。

凌迟：

最早是把人杀死之后再剁成肉酱，称为醢，受过此刑的记得有子路，还有周文王的长子伯邑考。 后来发展更加精细，目的还是要让犯人受最大的痛苦，因此不但是活的时候施刑，还要求受刑人必须身受多少刀以后才死。

棍 刑：

即木桩刑，这里要说的棍刑，不是用棍子打人。这里说的棍刑，是拿根棍子直接从人的嘴或肛门里插进去，整根没入，穿破胃肠，让人死得苦不堪言。

烹煮：

唐朝时代，武则天当皇帝的时候，朝中有位酷吏叫来俊臣，崇尚严刑峻法，对不肯招供的犯人往往以酷刑对待。方法是找个大瓮，把人塞进去，然后在瓮下面用柴火加热。

俱五刑：

为砍头，刖，割手 挖眼，割耳，大卸八块通常是把人杀死以后，才把人的头、手脚剁下来，再把躯干剁成三块。