斫鲙的结构是：斫(左右结构)鲙(左右结构)。

斫鲙的拼音是：zhuókuài。注音是：ㄓㄨㄛˊㄎㄨㄞˋ。词语解释是：1.亦作'斫脍'。2.薄切鱼片。斫鲙[zhuókuài]⒈亦作“斫脍”。⒉薄切鱼片。引证解释是：⒈亦作“斫膾”。薄切鱼片。引唐段成式《酉阳杂俎·物革》：“进士段硕尝识南孝亷者，善斫鱠，縠薄丝缕，轻可吹起，操刀响捷，若合节奏。”唐郑谷《漂泊》诗：“鱸鱼斫膾输张翰，橘树呼奴羡李衡。”膾，一本作“鱠”。宋梅尧臣《戏酬高员外鲫鱼》诗：“冷气射屋汗收额，便教斫鱠倾大白。”宋陆游《秋兴》诗：“白头韭美醃虀熟，赬尾鱼鲜斫鱠成。”。网络解释是：斫鲙斫鲙是一个汉语词语，拼音是zhuókuài，意思是薄切鱼片。7、综合释义是：亦作“斫膾”。薄切鱼片。唐段成式《酉阳杂俎·物革》：“进士段硕尝识南孝亷者，善斫鱠，縠薄丝缕，轻可吹起，操刀响捷，若合节奏。”唐郑谷《漂泊》诗：“鱸鱼斫膾输张翰，橘树呼奴羡李衡。”膾，一本作“鱠”。宋梅尧臣《戏酬高员外鲫鱼》诗：“冷气射屋汗收额，便教斫鱠倾大白。”宋陆游《秋兴》诗：“白头韭美醃虀熟，赬尾鱼鲜斫鱠成。”。8、汉语大词典是：亦作“斫脍”。薄切鱼片。唐段成式《酉阳杂俎·物革》：“进士段硕尝识南孝廉者，善斫鲙，縠薄丝缕，轻可吹起，操刀响捷，若合节奏。”唐郑谷《漂泊》诗：“鲈鱼斫脍输张翰，橘树呼奴羡李衡。”脍，一本作“鲙”。宋梅尧臣《戏酬高员外鲫鱼》诗：“冷气射屋汗收额，便教斫鲙倾大白。”宋陆游《秋兴》诗：“白头韭美腌齑熟，赪尾鱼鲜斫鲙成。”。9、国语辞典是：将鱼肉切成薄片。斫鲙[zhuókuì]⒈将鱼肉切成薄片。引唐·段成式《酉阳杂俎·卷四·物革》：「进士段硕尝识南孝廉者，善斫鲙，縠薄丝缕，轻可吹起，操刀响捷，若合节奏。」宋·陆游〈秋兴〉诗一二首之六：「白头韭美腌虀熟，赪尾鱼鲜斫鲙成。」。

斫鲙的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、词语解释    【点此查看斫鲙详细内容】

1.亦作'斫脍'。2.薄切鱼片。斫鲙[zhuókuài]⒈亦作“斫脍”。⒉薄切鱼片。

二、引证解释

⒈亦作“斫膾”。薄切鱼片。引唐段成式《酉阳杂俎·物革》：“进士段硕尝识南孝亷者，善斫鱠，縠薄丝缕，轻可吹起，操刀响捷，若合节奏。”唐郑谷《漂泊》诗：“鱸鱼斫膾输张翰，橘树呼奴羡李衡。”膾，一本作“鱠”。宋梅尧臣《戏酬高员外鲫鱼》诗：“冷气射屋汗收额，便教斫鱠倾大白。”宋陆游《秋兴》诗：“白头韭美醃虀熟，赬尾鱼鲜斫鱠成。”

三、网络解释

斫鲙斫鲙是一个汉语词语，拼音是zhuókuài，意思是薄切鱼片。

四、综合释义

亦作“斫膾”。薄切鱼片。唐段成式《酉阳杂俎·物革》：“进士段硕尝识南孝亷者，善斫鱠，縠薄丝缕，轻可吹起，操刀响捷，若合节奏。”唐郑谷《漂泊》诗：“鱸鱼斫膾输张翰，橘树呼奴羡李衡。”膾，一本作“鱠”。宋梅尧臣《戏酬高员外鲫鱼》诗：“冷气射屋汗收额，便教斫鱠倾大白。”宋陆游《秋兴》诗：“白头韭美醃虀熟，赬尾鱼鲜斫鱠成。”

五、关于斫鲙的成语

采椽不斫  郢人斫垩  斫雕为朴  郢人斤斫  轮扁斫轮  破觚斫雕

六、关于斫鲙的诗句

赢得持螯斫鲙  已办寻盟临斫鲙  赏花斫鲙言犹在  秋风斫鲙天  斫鲙亭前水自流  斫鲙亭前水自流

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