鲙炙的解释是：1.细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。2.比喻美好的诗文为人称赞。鲙炙[kuàizhì]⒈细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。⒉比喻美好的诗文为人称赞。

鲙炙的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、基础解释    【点此查看鲙炙详细内容】

细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。比喻美好的诗文为人称赞。

二、引证解释

⒈细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。引《太平御览》卷九四〇引汉杨孚《异物志》：“南方鱼多不肥美，惟魿鱼为上，大者长二尺，作鱠炙，尤香而美。”唐姚合《过张邯郸庄》诗：“苟餐非其所，鱠炙为蒺藜。”唐陆龟蒙《村夜》诗之二：“纤洪动丝竹，水陆供鱠炙。”⒉比喻美好的诗文为人称赞。参见“膾炙”。引宋吴坰《五总志》：“时人鱠炙，以为切对。”

三、网友释义

鲙炙是一个汉语词语，读音是kuàizhì，是指细切的肉和烤熟的肉；比喻美好的诗文为人称赞。

四、汉语大词典

(1).细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。《太平御览》卷九四○引汉杨孚《异物志》：“南方鱼多不肥美，惟魿鱼为上，大者长二尺，作鲙炙，尤香而美。”唐姚合《过张邯郸庄》诗：“苟餐非其所，鲙炙为蒺藜。”唐陆龟蒙《村夜》诗之二：“纤洪动丝竹，水陆供鲙炙。”(2).比喻美好的诗文为人称赞。宋吴坰《五总志》：“时人鲙炙，以为切对。”参见“脍炙”。

五、关于鲙炙的成语

热可炙手  炙肤皲足  炙手可热  脍炙人口  日炙风吹

六、关于鲙炙的诗句

水陆供鲙炙  水陆供鲙炙  鲙炙庖夫饷  鲙炙为蒺藜

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