1、黄豆洗净，用清水浸泡24小时至完全涨发。
2、放在盘子里上蒸锅蒸一小时以上，然后放在一边晾凉。
3、倒入容器中，加入纳豆菌搅拌均匀，盖上盖子，发酵20小时左右。
4、发酵至纳豆起白膜即可，搅动有白丝出现也是发酵好的一个征状。