我们记忆中的鱼丸总是白白净净的水煮款，好像没怎么见到金光灿烂的油炸式鱼丸，那么，鱼丸油炸起来又是怎样一种风味呢？鱼丸可以油炸吗？

鱼丸可以油炸吗

鱼丸是可以油炸的，炸鱼丸是浙江一带的汉族风味名菜，属于浙菜系。此菜外焦里嫩、甜酸适口、声形并茂。这是家里最畅销的零食·做鱼丸汤时经常是要分配到每人的碗里强制性完成任务，但炸鱼丸就不同，做好刚端出是转瞬间即见盘底。

炸鱼丸怎么做

食材明细

鱼肉泥适量

玉米片适量

食用油适量精

盐适量

生粉适量

胡椒粉适量

调味鲜适量

葱花适量

咸鲜口味

炸工艺半小时耗时

简单难度

炸鱼丸的做法步骤

1备好去刺的鱼肉。

2剁成鱼泥。

3备好葱花。

4剁好的鱼泥加入所有的调料拌匀。

5做成鱼丸放进玉米片里滚一层玉米片。

6做好的鱼丸。

7放进油锅里。

8炸熟炸脆即成。

9炸好的鱼丸。

炸鱼丸的营养价值

炸鱼丸可能会有点上火，但是注意并不影响到鱼丸本身的营养价值。而各种不同的鱼更是有不同的营养价值。

鱼肉是一种营养很丰富的食物，鱼丸也一样，因为鱼丸在制作的时候还会加入蛋清等。鱼肉含有丰富的镁元素，鱼肉中丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

鱼肉中还富含维生素A、铁、钙、磷等，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。