陕西的糁糁面是怎么做的好吃吗

2024-06-21 11:48:24

主料:鸡蛋1个,玉米糁100g,陕西哨子三大勺,面条200g,菠菜适量。

辅料:蒜苗3根,木耳10g,黄花30g。

具体步骤:

1、玉米糁准备好,用冷水浸泡,搅拌至无面疙瘩为止;

2、将泡过的玉米糁下锅,等煮开后换小火;

3、趁煮玉米糁的时间将食材洗干净;

4、蒜苗、黄花、木耳切碎,菠菜切段。

5、炒锅放油,烧油至八分熟倒入蒜苗,爆香;

6、依次倒入木耳、肉哨子、黄花,加盐,炒熟,起锅;

7、玉米糁烧滚倒入面条;

8、面条煮3到4滚倒入菠菜;

9、菠菜煮熟倒入鸡蛋花;

10、倒入炒好的菜;

11.依据个人口味调入盐和醋