善茶即为好茶，在古时善是好的意思。茶叶完整、叶条卷曲，肥壮团结，重实匀整，显青蒂绿腹蜻蜓头状，无杂质细梗，茶汤浓郁，色泽清澈明亮，口感顺滑，香气浓醇，喝完之后口中茶香弥久不散，且具生津止渴之效，回甘持久即为好茶。