林下参的药用价值极高，有着非常好的养生效果。今天本网小编就要为大家介绍一下，林下参的营养价值是什么？林下参的功效与作用怎么样？

林下参的营养价值

林下参对生长环境要求比较高，它怕热、怕旱、怕晒，要求土壤疏松、肥沃、空气湿润凉爽，所以多生长在长白山海拔500～1000米的针叶、阔叶混交林里。每年七八月正是人参开花季节，紫白色的花朵结出鲜红色的浆果，十分引人喜爱。林下参在深山里生长很慢，20左右年的林下参，其根往往也只有十几到几十克重。林下参成活率太低，比较难采，市场售价也较高，但药用价值毋庸置疑。

林下参的功效与作用

1、调节中枢神经系统：林下参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡;能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。

2、促进大脑对能量物质的利用可以提高学习记忆能力：林下参对正常人学习、记忆过程有促进作用，且对记忆障碍有明显的改善作用。

3、改善心脏功能：林下参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。林下参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常。林下参对心脏有增强其功能的作用，并可改善其心室纤颤时的心肌无力。

4、降血糖作用：林下参中含有人参皂苷和林下参多糖。有明显的降血糖作用，此外林下参多糖是人参中另一类降血糖成分。

林下参怎么泡酒

林下参泡酒是不错的选择。由山参、阳霍叶、巴戟天、女真子、北芪、红景天、阴阳霍、枸杞、天麻、蛤蚧等十几味中药材按一定量配伍而成，是滋补身体的理想佳品。将本酒料放入5升以上的容器里，加入5公斤左右优质白酒(50度左右)浸泡10-15天，然后每天早饭前和晚饭后服用，每次25毫升左右。需长期服用，当酒饮用一半左右时续加白酒。

林下参的做法

鲜人参炒鱿鱼

1.鱿鱼切花刀，温水洗净;人参切片备用。

2.将姜蒜及花椒爆香，下入鱿鱼爆炒只六成熟。

3.下入参片翻炒至八成熟。

林下参炒鹿肉

1、把鹿肉切片，加入花椒;酱油;蛋清拌匀腌制30分钟。

2、将人参切段，芹菜切段，果椒切片备用。

3、将腌制好的鹿肉大火过油煸炒，至六成熟，起出备用。

4、热油炝锅，将姜片爆香，下芹菜;参段;果椒加入适量盐，煸炒至5成熟，下鹿肉一同煸炒。

5、勾薄芡，出锅装盘即可。