苹果怎么吃最有营养每天吃苹果好处

俗话说：“遍尝百果能成仙。”说明常吃各种水果有利于身体健康。《黄帝内经》也早就指出“五果为助”，可见五果养生功效自古以来就受到人们的重视。

所谓“五果”，古指枣、李、杏、栗、桃等，实际上是水果和干果的统称。水果中富含维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质，还能帮助消化。苹果、梨、葡萄、香蕉、菠萝、枇杷等水果，既是平衡饮食中不可缺少的辅助食品，而且也具有极高的药用价值。

食用水果应遵循八字原则，即：新鲜、时令、多种、适量。新鲜的水果口感好，维生素C丢失少，能最大限度地获取水果中的营养素；平常要多吃当季的水果，这些水果自然成熟，营养丰富且价格便宜；其次是吃水果要多样化，不要偏食一种水果，以促进营养的均衡；最后就是要适量，水果虽好，食之应有度，水果含糖比蔬菜多，过量食用会使人发胖，某些水果对特定人群的健康也会产生威胁。

梨、枣、山楂、栗子、枸杞子等果品在前面有关章节中已作了一定的论述，本节不再讨论。

（1）苹果，健脾降脂保平安

苹果富含矿物质和维生素，为人们最常食用的一种水果。苹果味甜或略酸，具有健脾生津的功效。现代研究证明，苹果中含有大量的纤维素和果胶，具有促进肠道蠕动的作用，能使肠道内胆固醇含量减少，防止血清胆固醇增高。经常食用，还对习惯性便秘、高血压、高脂血症有很好的疗效。

苹果山药汤

原料：苹果500克，山药30克，麦芽30克，芡实10克。

做法：先将苹果洗净，切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅，加清水适量，大火煮沸后，改用小火熬煮1.5小时。早晚温服。

功效：益脾胃，助消化，止腹泻。适用于脾虚久泻。

苹果楂枣粥

原料：苹果1个（300～400克），山楂（干品）15克，大枣10枚，粳米150克。

做法：先将苹果洗净，去皮核切碎，与淘洗干净的山楂、大枣、粳米一起，加水煮成粥即可。

功效：补虚健脾，除瘀消积。适用于消化不良，以及高血压的辅助食疗。

玉容丹

原料：鲜苹果1000克，蜂蜜适量。

做法：先将苹果洗净，切碎捣烂，绞汁，熬成稠膏，加蜂蜜适量混匀即可。每天2次，每次1汤匙。

功效：益胃生津。适用于胃阴不足所致的咽干口渴。

苹果生地蜜饮

原料：苹果1个（约300克），生地黄15克，蜂蜜30克。

做法：先将生地黄煎水取汁约200毫升备用。苹果洗净，去皮去核，切碎，榨汁，加入生地黄汁，调入蜂蜜即成。早晚温服。

功效：滋阴补虚，润肠通便，清热除烦。适用于阴虚火旺，心烦失眠，大便秘结。

苹果金橘饮

原料：苹果1个（约300克），金橘15个，胡萝卜100克，蜂蜜适量。

做法：将苹果、金橘、胡萝卜洗净，切碎，榨汁用，将果汁入锅煮沸，调入蜂蜜即可。早晚温服。

功效：健脾和胃，理气化痰。适用于胃脘胀闷不适。