血瘀气滞体质吃什么好

适宜血淤体质的菜肴

血淤体质养生应以活血化淤、通筋活络为原则，在选择菜肴时要以具有活血作用的食材为主，如黄豆、香菇、茄子、油菜、洋葱等，均对人体血液循环有益。

肉皮炒油菜

主要材料猪肉皮1块，油菜300克。做法猪肉皮洗净，用中小火煮15分钟捞出，切小条；锅中热油，放入肉皮翻炒几下，然后再放入油菜和调料翻炒两下即可。

凉拌菠菜

主要材料菠菜250克，大蒜5克。做法菠菜洗净，焯水，切段；将蒜泥、米醋、生抽、盐、糖和香油搅拌均匀后，淋入菠菜拌匀即可。

豆豉鲮鱼油麦菜

主要材料油麦菜500克，豆豉鲮鱼罐头1盒。做法锅中烧热油，加入豆豉鲮鱼煸炒5分钟；再将油麦菜倒入锅内，翻炒两下，调味后炒约半分钟即可。

蘑菇炖胡萝卜

主要材料胡萝卜150克，蘑菇50克。做法胡萝卜去皮切成小块，蘑菇切片；锅放油加热，放入胡萝卜、蘑菇翻炒，加水用中火慢煮；待胡萝卜块煮烂时，调味后即可食用。

香菜拌核桃仁

主要材料核桃仁100克，香菜20克，盐少许。做法核桃仁去皮，并用盐渍好。香菜洗净备用，将核桃仁与香菜充分拌匀，调味即可。

韭菜炒干丝

主要材料干丝200克，韭菜80克。做法韭菜、干丝分别洗净切段。炒锅倒油烧热，放入干丝，用小火翻炒5分钟；再放入韭菜，炒至韭菜熟，调味即可。

香菜拌木耳

主要材料香菜100克，木耳50克，调料适量。做法木耳泡发后焯水，过冷水；香菜切碎。在容器中将花椒油、生抽、醋、盐、糖、麻油调匀，浇至木耳与香菜上拌好即可。

香炒菠菜

主要材料菠菜500克，盐、味精适量。做法油锅烧热，放入菠菜煸炒几下，放盐后再炒1分钟。放入味精，拌和均匀，装盘即成。

山药炒木耳

主要材料山药100克，木耳50克。做法木耳泡发，洗净备用；山药去皮切片。油锅烧热，加入山药炒至金黄色时，放木耳略炒，调味即可。

炒藕段

主要材料鲜藕400克。做法鲜藕切小段，过一下清水，并在沸水中烫1分钟捞出，过冷水沥干。炒锅置火上，油热至七成，下藕段，翻炒2分钟，调味即可。

炖煮萝卜海带

主要材料海带100克，白萝卜250克。做法将海带、白萝卜分别洗净、切丝；锅内加入1500毫升的清水，用大火烧开后先后放入萝卜丝、海带丝，煮开后转为小火，炖至萝卜、海带烂熟，调味即可。

酱烧茄子

主要材料茄子500克，甜面酱1匙。做法茄子削皮，切条。油烧热后，下入茄子炸成金黄色捞出；锅中留底油，把甜面酱下锅煸炒；然后加水，放入茄子，调味。待茄子烧透，调味即成。