虾子坏了，有刺鼻的恶臭，类似氨水的味道，气味呛人。坏了的虾子表皮发黑，虾头与虾体分离，肉质松软，无论热吃还是冷吃，都是口感腥臭，误食以后极易造成急性肠胃炎。虾必须密封冷冻保存，冷藏或者放在常温环境中，不然会很快就会变质。