银杏有毒，不可以直接吃，需要炒熟后才能食用，如果出现中毒症状，要及时到医院就诊。银杏，为银杏科、银杏属落叶乔木。银杏为落叶大乔木。4月开花，10月成熟，种子具长梗，下垂，常为椭圆形、长倒卵形、卵圆形或近圆球形。外种皮肉质，被白粉，熟时黄色或橙黄色。