纸包鱼的纸有毒，纸包鱼用的纸是锡纸，锡纸的构成是含有一些有毒物质的，很容易会引起癌症的发生。
纸包鱼则是源自万州的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。