涼菜的结构是:涼(左右结构)菜(上下结构)。
涼菜的拼音是:liángcài。网络解释是:凉菜凉菜(外文名:ColdDishes),在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。
涼菜的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:
一、词语解释 【点此查看涼菜详细内容】
凉菜liángcài。(1)凉着吃的菜;冷菜。
二、网络解释
凉菜凉菜(外文名:ColdDishes),在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。
三、网友释义
凉菜(外文名:ColdDishes),在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面,起到点饥,开胃的作用。
四、关于涼菜的成语
面呈菜色 菜果之物 菜蔬之色 看菜吃饭 买菜求益 咬得菜根
五、关于涼菜的词语
面呈菜色 菜果之物 菜蔬之色 看菜吃饭 淹荠燎菜 买菜求益
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