能。葡萄冰冻后并不会影响它的营养成分，但葡萄口感会发生变化。葡萄中含有大量水分和植物酸，在冰冻后葡萄内细胞被破坏，细胞中的色素和植物酸溶解在果汁中，如果解冻后再吃会影响到葡萄的口感，但是当做葡萄沙冰来吃也是不错的选择，尤其适合夏天食用，很是爽口。