不能。豆浆机不可以用来绞肉，因为豆浆机的刀具是按照做豆浆的用途来设计的，没那么大的力矩，并不适合于绞肉，强行使用可能会打坏刀具，甚至可能会损坏电机。

而且，豆浆机如果不加水进去的话，是不会工作的。因此，豆浆机只能打五谷杂粮、瓜果蔬菜等，不能用来绞肉，也不能用来磨粉。如果需要绞肉馅，则可以使用绞肉机等。

绞肉机是把肉绞烂挤出来，豆浆机是把肉打成糊状，口感完全两样，要做肉丸的话，能用豆浆机，不过肉丸工艺也麻烦的。豆浆机打出来的肉做狮子头是不好吃的。

另外，豆浆机如果用来绞肉，使用之后，如果肉末不能清洗干净，容易滋生细菌，再用有较多细菌的豆浆机打豆浆，不利于人体健康。使用豆浆机时要注意它的确切用途和功能，避免混用发生危险。