麻辣小龙虾的头不可以吃。

麻辣小龙虾是小龙虾的一种吃法，通常是将小龙虾油炸之后和辛香料一起炒制，焖一下，头部并不会进行特殊的处理，因此小龙虾头中不能食用的虾腮、胃囊、大脑、各种内脏还是不能食用，因此麻辣小龙虾的头不建议食用，但是虾黄还是可以吃的。

1、吃麻辣小龙虾的头要注意不要烫到手了，将小龙虾夹出来，稍微晾凉一下。

2、然后用手从小龙虾头胸处的甲壳缝隙中插入，稍微用力一下将头胸部的甲壳掰开。

3、将麻辣小龙虾的虾黄吸出来吃掉，头部中身体的部分也吃掉，就可以了。

麻辣小龙虾一般是食用虾黄和身体中的肉。

麻辣小龙虾中的可食部位和小龙虾是没有区别的，还是食用美味的虾黄和身体中饱满的肉，

有些人还会食用小龙虾的肝脏和胰脏，这个不适建议食用，因为小龙虾中食用的有毒有害物质都需要用肝脏解毒，因此肝脏容易有毒性，所以不建议食用。

吃麻辣小龙虾不建议喝汤。

小龙虾是一种容易蓄积重金属的水生动物，麻辣小龙虾会有炖煮的过程，因此肝脏和胃囊中蓄积的重金属成分很容易就会溶解在汤里，饮用会蓄积重金属离子，因此煮麻辣小龙虾的汤是不建议食用的。

麻辣小龙虾的主料是小龙虾，因此对小龙虾过敏的人群是不能食用麻辣小龙虾的，很容易出现红肿、瘙痒等过敏症状。

其次小龙虾本身性温，而麻辣口味的小龙虾一般经过了油炸，并且有很多花椒、辣椒、生姜、大蒜、白酒等性味温热的食物，食用之后会增加燥热之气，本身体质燥热的人群食用之后会出现上火的情况。

1、麻辣小龙虾的性味较为温热，因此食用的时候要注意搭配一些凉茶或者是性凉的水果缓解燥热的情况。

2、吃麻辣小龙虾的时候要控制食用量，一次食用300克左右就可以了，食用过多很容易出现上火的情况。

3、本身腹泻的人群不能食用不好消化的麻辣小龙虾，肠道滑利性过重，很容易出现腹泻加重的情况。

4、吃麻辣小龙虾不能吃死虾做的，因为死亡的小龙虾有组胺等成分，会导致中毒或者过敏的情况出现。