1、将面粉、酵母搅拌均匀，加水搅拌成面絮状；

2、揉成光滑的面团，醒发20分钟；

3、擀成薄饼，将平底锅预热后，将饼放进锅内，中小火烙制；

4、将饼烙得的两面微黄，有香味时即可；

5、把烙好的饼，用手掰成黄豆大小的块；

6、将羊肉洗净后放在凉水锅中；

7、锅开后，将血沫舀出，捞出羊肉洗净；

8、把生姜切片、将调料用水洗净；

9、将洗净的羊肉、调料、姜片放入高压锅中；

10、加水，没过羊肉，压30分钟即可；

11、将熬好的羊肉汤放入锅内煮开，放入掰好的饼块煮制；

12、当汤变稠，加入洗净的木耳、切片的羊肉稍微煮片刻；

13、加入盐、味精调味，盛入碗中，加入蒜苗、香菜即可。