卤味的解释是：卤水之味。用卤法制成的冷菜。卤味[lǔwèi]⒈卤水之味。用卤法制成的冷菜。

卤味的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、引证解释    【点此查看卤味详细内容】

⒈卤水之味。引《书·洪范》“润下作咸”唐孔颖达疏：“水性本甘，久浸其地，变而为卤，卤味乃咸。”⒉用卤法制成的冷菜。

二、网络解释

卤味卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。

三、汉语大词典

(1).卤水之味。《书·洪范》“润下作咸”唐孔颖达疏：“水性本甘，久浸其地，变而为卤，卤味乃咸。”(2).用卤法制成的冷菜。

四、国语辞典

用卤汁卤制的菜肴，如卤鸡、卤肉、卤豆干等。卤味[lǔwèi]⒈用卤汁卤制的菜肴，如卤鸡、卤肉、卤豆干等。

五、关于卤味的成语

卤莽灭裂  血流漂卤  别有风味  个中滋味  枯燥无味  索然无味

六、关于卤味的词语

卤莽灭裂  血流漂卤  别有风味  个中滋味  食不累味  枯燥无味

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