鲳鱼的营养价值_吃平鱼有什么好处

健脾养胃、安神补脑

√适宜人群：一般人均可，尤其贫血、食欲不振者

×不适宜人群：过敏体质者以及哮喘患者等

鲳鱼的补脑益智成分

1蛋白质

鲳鱼是一种高蛋白物质，其蛋白质中含有酪氨酸、色氨酸等17种氨基酸。其中的酪氨酸和色氨酸，可以改善睡眠，是帮助大脑神经传导信息的重要神经传导介质。

鲳鱼中含有维生素b1、维生素b2和叶酸等b族维生素，对于大脑正常工作和神经系统健康起着重要的作用。因此，青少年和经常用脑者，应多吃一些鲳鱼。

鲳鱼中含有丰富的维生素e和硒元素，能够预防dha和磷脂被氧化，对于记忆力下降有很好的预防作用。

鲳鱼中含有丰富的微量元素，每100g含钙78mg，钙对于神经传导和肌肉的运动起着一定的作用，所以鲳鱼对于稳定神经系统、肌肉活动等有很好的功效。

鲳鱼的搭配宜忌

柿子椒富含维生素c和胡萝卜素，具有促进消化的作用，与富含营养的鲳鱼搭配，不仅能丰富营养，还能促进维生素c的吸收。

鲳鱼是一种高蛋白物质，有微毒，多食不易消化；高粱米也是一种不易消化的食物。两者搭配食用，容易形成人体不易消化的物质，造成消化不良、积食。肠胃功能虚弱者在食用时要特别注意。

鲳鱼的营养元素表（每100g）

★脂肪7.3g

★蛋白质18.5g

★维生素e1.26mg

★烟酸2.3mg

★钙78mg

★铁0.9mg

★锌0.9mg

★硒55μg