胰岛素抵抗指数正常是小于2.69。胰岛素抵抗是指胰岛素作用的靶器官，对胰岛素作用的敏感性下降。胰岛素是由胰脏内的胰岛β细胞受内源性或外源性物质如葡萄糖、乳糖、核糖、精氨酸、胰高血糖素等的刺激而分泌的一种蛋白质激素。