遵循素食主义者或严格素食主义者节食习惯的人，饮食中的铁含量是不够的，另外，女性在生理期还会流失许多血液，进一步加大的铁元素的不足，而身体缺铁可以让你感到疲惫，虚弱，注意力不易集中等，慢慢还可能引起贫血，气血不足等等。

维生素D与其他的营养物质不同，仅靠日常膳食提供的量远远不能满足需要，约90%的维生素D是靠人体皮肤在紫外线照射下“光合作用”而成的，皮肤若长时间接解不足适量的紫外线，会造成维生素D水平低下。对女性来说，这种维生素的缺乏会导致骨骼强度受损。

体内的钠含量太高，可能会引起水分潴留而引起水肿，长时间高盐饮食可能会诱发高血压等疾病，但是，人体缺钠同样会带来不利的影响，从事体力劳动，但饮食太淡，会因为钠的不足而引起神经肌肉的兴奋性，进而容易感到疲劳，一天摄取的食盐的量以不超过6克为适宜。

长期缺水容易导致血流量和血压下降，血液含氧量也随之下降，缺少足量氧气，肌肉和神经功能就会削弱，因而更容产生疲劳感。另外，脱水还会降低皮肤弹性，并减少血流量并影响电解质变化而引起心悸。