红毛蟹主要产于海域，我国目前本土的红毛蟹比较少，大部分市场上的红毛蟹都是靠国外进口，因此，红毛蟹价格上也相对较高。那么，红毛蟹究竟多少钱一斤呢？红毛蟹为什么这么珍贵呢？

红毛蟹的介绍

红毛蟹是产于日本海域、俄罗斯海参崴海域、、朝鲜海湾海域等多年生的一般生活在千米以下的蟹类水下生物成年的红毛蟹雄性个体，一般在0.6-2公斤之间，雌性相对体形较小，一般在0.3到0.7公斤之间，形体美观大方颜色呈大红四肢不发达但游动迅速尤其两前脚坚挺有力遇到敌人是他防御的主要工具红毛蟹跟本海域其他螃蟹一样喜低温一般零上5度是他喜好的温度。

红毛蟹的价格相关信息

品种：鲜活红毛蟹

品牌：朝鲜毛蟹

用途：食用

生长方式：野生

生长环境：海水

成活率：100（%）

蟹壳高：100（mm）

肥满度：肥满

砷≤0.001（mg/kg）

汞≤0.001（mg/kg）

体重：600~1000（g/个）

红毛蟹为什么比较贵

红毛蟹不同与本海域其他蟹类他们是雌雄混居但因为海域不同每个国家的产品在质地上口感上都有区别韩国俄罗斯日本和北朝鲜都有产品和以此为原料的深加工产品，按照食用经验来说不论是板蟹籽蟹还是红毛蟹都是秋天后出海的肉最满口感最好当然其他季节的红毛蟹还是要相应的比本海域的其他螃蟹肉质和口感都要好些所以红毛蟹也就显得更尊贵价格自然也就高于其他螃蟹。

红毛蟹的烹饪建议

红毛蟹是朝鲜东海湾和日本海特产，在海下千米左右深度生活。因为是深海蟹，所以熟品腿不会自然掉下来。这样就要求在煮或者蒸之前或者是分肢或者是用足够大的锅。如果蟹子在烹饪前是活品最好清蒸或者清煮，开水下蟹，20分钟就可以了。之后把根据不同口味蘸之前调剂好的酱料即食。如果烹饪前是鲜品，需要用山梨酸钾淡溶液浸泡去污，再用冷清水浣洗浸泡10分钟。当然有必要加一点点味精，加一点点食用盐，这对于死蟹子有利于恢复和调整鲜味。