在烤架上面是可以做蛋挞的，因为蛋挞的皮外面是有锡纸托的，所以这种工具是可以用的。但是需要注意的是在做蛋挞的时候一定要和烤架保持一定的距离，避免烫伤。如果有烤箱的话最好还是用烤箱比较好，最起码安全，烤出来的蛋挞也受热均匀。