超市小馒头上气后5分钟方可，拳头一般大的馒头8到10分钟。如果是手工馒头要时间要长，同样大小大概多5分钟。馒头，又称之为馍，馍馍。在山西方言，陕西西府方言，闽方言，安徽北部有此称呼，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。