中秋节过后，很多人都会担心一个问题：吃不完的月饼该如何保存。现在市面上档次高一点的月饼价格都比较贵，因此，遇到月饼吃不完的情况下，很多人又觉得扔掉太可惜了。今天小编来教大家如何保存月饼。

星巴克月饼怎么保存

不需要冰凉口感的话，星巴克月饼是可以存放在阴凉干燥处，每个包装都有写有效期，在上述环境存放，有效期前食用就可以了。想放冰箱就一个个拿出来放吧，星巴克月饼的盒子最好不要塞冰箱，塞了就没什么空间了。

关于月饼保质期的问题

因为烘焙后月饼仍保持一定的水分和油脂，因此保质期不能像饼干等脱水食品一样有很长的时间。保质期的长短受原料质量、生产环境、生产设备和包装技术等多种因素的制约，尤其是生产环境和包装材料对保质期的影响。现代化的工厂是在无菌的条件下进行，杜绝了污染源，因此这种环境下进行生产、包装的月饼保存期更长。而采用手工生产的，虽然能够达到卫生的条件，但是不能达到无菌的程度，或多或少会染菌，因此即便是采用相同的包装，保质期也会缩短。此外，因为月饼内的馅料不同，保质期也有区别。接连不断地投诉，各种问题地出现，让消费者购物多了一层担忧，让月饼生产企业有了更多风险。月饼的质量问题不得不重点关注。有的消费者认为只要在保质期内的月饼就可以放心购买，然而保质期内仍有月饼变质，月饼的保质期长短与月饼品质没有直接关系，月饼没变样不代表没变质。另外月饼生产是在无菌与高温环境中进行的，经过烘烤已经将细菌杀死，所以即使月饼变质了，也不见得会长毛。

月饼保存需要注意的几点

冰箱冷藏

软皮月饼水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证它的口味。其它月饼也可以带包装盒放入冰箱的冷藏室，在这样的环境中，月饼的保存时间会长一点。

尽管对于有些品种的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味。这是因为，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化，使月饼变硬、口感变差。

不宜密封

月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。对那些还未使用冰箱的家庭，更不宜将月饼存放在密封的容器内久藏，最好存放在竹篮里，在上面加盖一张干净纸，然后挂在通风阴凉的地方，隔天把月饼上下翻一次。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风。

注意避光

月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败。

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