适量的绿豆、冰糖。将绿豆用热水浸泡20分钟，再入锅加适量的清洁，大火煮沸，加入适量的冰糖，小火煮至糖溶化。

作用：清热解毒、止渴消暑、利尿润肤，解毒效果非常好。

丝瓜2根，鲜鱼头1个，豆腐1块，生姜适量。食材处理好后，将鱼头和生姜放入煲里，加水大火煲10分钟，再放入豆腐和丝瓜，小火煲15分钟，调味即可。

作用：清热下火，排毒化痰，可用于改善因热病而致的暑热烦渴、痰喘咳嗽、气血阻滞等。

西瓜皮500克、鲜荷叶60克、鲜海蜇250克、丝瓜500克、鲜扁豆60克、鲜竹叶芯15克。扁豆、荷叶、竹叶芯浸泡20分钟，海蜇、西瓜皮、丝瓜切块，除丝瓜外，其他食材入锅，煲沸后，再加入丝瓜，煲沸片刻，调味。

作用：清热解暑、利水祛湿，很适合高温天气食用。

准备好排骨、冬瓜、豆腐。姜片、葱段。排骨用沸水，加料酒和姜片焯去血沫，再入锅加水葱段、姜片煮沸，再放入冬瓜，煮20分钟后加豆腐，调味。

作用：清热去火、利尿消肿、滋阴壮阳、益精补血。

咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片。咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎；切好的苦瓜、生姜入锅，大火烧开后，下咸蛋黄，煮熟，调味。

作用：清热下火、养阴生津、健脾开胃。

西红柿、紫菜、鸡蛋液、生姜、香葱。西红柿切块，生姜切丝，锅中加水烧沸后，入西红柿、紫菜，生姜，香葱，煮沸后入鸡蛋液，搅拌均匀，调味。

作用：补充维生素与蛋白质，开胃消食，排毒去火，美容润肤。