发面的基础解释是：面粉加水、面肥或发酵粉揉成团、放置发酵的过程发面fāmiàn经过发酵的面发面饼。

发面的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、词语解释    【点此查看发面详细内容】

发面fāmiàn。(1)经过发酵的面。发面[fāmiàn]⒈面粉加水、面肥或发酵粉揉成团、放置发酵的过程。英leaventhedough;发面[fāmiàn]⒈经过发酵的面。例发面饼。英leaveneddough;

二、综合释义

亦作“发麵”。1.使面发酵。《醒世姻缘传》第二二回：“晁夫人分付叫人发麫蒸饃饃，秤肉做下菜，要二十日用。”发过的面。清潘荣陛《帝京岁时纪胜·重阳》：“京师重阳节花糕极胜。有油糖果炉作者，有发麫纍果蒸成者，有江米黄米捣成者，皆剪五色彩旗以为标帜。”《小说月刊》1981年第11期：“在一片惊呼声中，老石像一堆过了劲的发面，摊到了桌子底下。”发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部无氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。发面，是在面食发展的过程中偶然被发现的，人类利用酵母发面的历史已有@@@@@年了。

三、汉语大词典

亦作“发面”。(1).使面发酵。《醒世姻缘传》第二二回：“晁夫人分付叫人发面蒸馍馍，秤肉做下菜，要二十日用。”(2).发过的面。清潘荣陛《帝京岁时纪胜·重阳》：“京师重阳节花糕极胜。有油糖果炉作者，有发面累果蒸成者，有江米黄米捣成者，皆剪五色彩旗以为标帜。”《小说月刊》1981年第11期：“在一片惊呼声中，老石像一堆过了劲的发面，摊到了桌子底下。”(3).比喻体质虚胖，不结实，如：别看他个儿大，是发面儿的。

四、国语辞典

使面发酵，如：「最常用的发面材料是发粉。」发面[fāmiàn]⒈使面发酵。例如：「最常用的发面材料是发粉。」⒉已发酵过的面。例如：「包包子要用发面，蒸出来才会膨松好吃。」

五、关于发面的成语

面面俱圆  面面相觑  面面相窥  面红面绿  面面相看  面面圆到

六、关于发面的造句

1、主体功能区是国土规划和区域发展战略的新理念和重大举措，其规划与建设给西部开发带来新的机遇和挑战，西部开发面临战略转型。

2、我以火锅的温暖，生煎包的热烈，生鱼片的鲜美，银耳羹的甜蜜，大馒头的圆润，发面饼的博大，向你表示真诚的祝福，祝你小年愉快，阖家幸福！

3、好鲜羊食品公司董事长樊济发面带微笑，侃侃而谈。

4、近日，安徽省定远县永宁中学百余名学生因被红蚂蚁叮咬，突发面部毒虫性皮炎。

5、她自认为在某些发面，一向不是神经太大条的人，可是一进屋这么半天了，她居然此刻才发现对方的存在，似乎对方一直有意无意地在降低自己的存在感一般。

6、八一八，发一发，八拜之交亲友发，八斗之才文化发；发面圆通人缘好，八面威风精神飒；八仙过海神通广，八方呼应为老大；八方来财财源滚，八面玲珑永远发！

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