冬瓜500克，绿豆150克。绿豆提前浸泡5小时，锅中加水，入绿豆先煮至半熟，再加入冬瓜，煮沸时调味，洒上葱花。

作用：清热消肿，祛暑解渴。

白萝卜1个，海带200克，适量的葱花，生姜。白萝卜去皮洗净切片，海带切成小块，锅内加入清水烧开，加入姜片，再入海带与白萝卜，煮至萝卜变软，调味，洒上葱花。

作用：补充多种微量元素，增强机体免疫力，消积滞、化痰、清热、解毒。

绿豆、百合各适量。绿豆洗净后，加水煮开，加入百合，煮至绿豆酥烂。调味。

作用：清热解毒，润肺生津，利尿消暑。

乌梅、山楂、甘草各20克，洛神花、陈皮各10克，糖桂花适量。原材料冲洗干净，锅中加水煮沸，入材料，大火煮开，再转为小火煮上30分钟，滤渣取汁，温热时，加入糖桂花搅拌均匀。

作用：是一款非常好夏季消暑饮品，冰冰凉凉，香气袭人，让人没有热气与火气。

菠菜150克，银耳20克，香葱15克。菠菜洗净切段，用沸水微煮一下，去草酸；香葱切成细末；锅内放入银耳，加水，煮至半熟时，入菠菜，煮沸后调味。

作用：生津润燥、去火通便。

冬瓜1斤、鲜荷叶2大块、瘦肉半斤。冬瓜洗净连皮切块，荷叶洗净扎好，瘦肉切块，锅中加水，入荷叶与瘦肉，煮沸后加入冬瓜，至煮沸调味。

作用：利水湿去，清热解毒，除烦通窍。