1、将牛奶、炼乳、白糖放入同一容器中搅拌均匀，并加热至糖完全溶解。
2、冷却后加入蛋黄搅拌均匀，搅拌完成之后即为蛋挞水。
3、将蛋挞水倒入蛋挞皮内，不要倒满，防止加热时溢出。
4、将蛋挞放入烤箱内，烤箱温度调到200摄氏度，烤20分钟左右即可。