怎样腌黄瓜又脆又好吃

2024-06-16 12:51:59

腌黄瓜的制作方法:

材料:黄瓜、适量黄豆酱油、陈醋、大蒜、白糖、青辣椒、姜、白酒。

具体步骤:

1、将新鲜的黄瓜洗净,切成段,腌制的时候放一层黄瓜加少量盐。

2、腌制适当时间,控去水分,将黄瓜晾晒。

3、将老抽和醋倒入锅中,加热,倒入适量白糖,再加入适量白酒,搅拌均匀,加热后放凉备用。

4、将晾晒的黄瓜与切好的青椒,蒜瓣放入盆中,倒入适量黄豆酱油和老抽。

5、腌制五天左右,即可食用,鲜脆可口,脆而不咸。