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自制火锅底料炒糊了怎么解决

2024-06-16 05:17:17

重新换火锅料，重新炒，炒火锅底料的方法如下：

掌握炒火锅底料的火力大小，同时保持火力均匀，避免因为局部温度过高而糊；炒火锅底料时要多翻，快翻，减少火锅底料与锅底接触的时间；把握炒火锅底料的火候，不能太长，也不能太短。

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