蒜泥的结构是：蒜(上下结构)泥(左右结构)。

蒜泥的拼音是：suànní。注音是：ㄙㄨㄢˋㄋ一ˊ。词性是：名词。

蒜泥的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、引证解释    【点此查看蒜泥详细内容】

⒈捣得非常烂的蒜，用来拌菜或蘸菜吃。引《水浒传》第四回：“那庄家连忙取半隻熟狗肉，捣些蒜泥，将来放在智深面前。”

二、网络解释

蒜泥蒜泥，将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥。多用作佐料，也可药用。大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。实验表明，大蒜有明显的抗炎作用，所含的脂溶性挥发油可增强巨噬细胞的活性，从而加强机体免疫功能，起到消炎止血的作用。但应注意敷贴时间不可过长，感发热即去掉。若时间过长足底红肿影响走路。

三、辞典修订版

将蒜头捣成泥状，可用以佐食或调味。《水浒传．第四回》：「那庄家连忙取半只熟狗肉，捣些蒜泥，将来放在智深面前。」

四、其他释义

1.捣得非常烂的蒜，用来拌菜或蘸菜吃。

五、关于蒜泥的词语

鸡毛蒜皮  装洋蒜  装葱卖蒜  泥饭碗  沾泥絮  拖泥带水

六、关于蒜泥的造句

1、凉拌式的吃法，把搅团盛在碗里，然后各人根据自己的口味寡淡，选择放入，油泼辣子、油泼蒜泥、花椒盐巴水煮醋，剁青椒有时加一点香菜或者嫩韭菜。

2、蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。

3、将是日出炉的法棍斜向切片，平底煎锅里烧热橄榄油，加黄油、蒜泥炒香，再将切片法棍煎香，也就诞生了传说中的简易版法式蒜香包，取出备用。

4、炒锅留底油，下入葱末、姜末，加白糖、番茄酱、高汤、醋、盐，勾粉芡，放入蒜泥，打上明油，起锅浇在鱼身上即成。

5、有酱豆腐汁儿、韭菜花儿、蒜泥、辣椒油、香菜等。

6、担担面的调料格外丰富，有猪油、麻油、芝麻酱、蒜泥、红油辣椒、花椒面、醋、芽莱、味精等十多种。

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