真空包装的熟食都是已经加工好的，直接拆开包装就能吃了，可以不用加热食用，但是熟食一般都是肉类，如果不加热就吃，可能有点腥，还是加热后再食用比较好。
熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。