牛炙的解释是：烤牛肉。牛炙[niúzhì]⒈烤牛肉。

牛炙的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、引证解释    【点此查看牛炙详细内容】

⒈烤牛肉。引《礼记·内则》：“膳、膷、臐、膮、醢、牛炙。”孔颖达疏：“牛炙四，炙牛肉也。”《新唐书·文艺传上·杜甫》：“令尝馈牛炙白酒，大醉。”清昭槤《啸亭杂录·缅甸归诚本末》：“明瑞晨起即躬自督战……粮久絶，仅啖牛炙一臠，犹与亲随之战士共之。”

二、网络解释

牛炙牛炙是汉语词语，拼音为niúzhì，意思烤牛肉。

三、综合释义

烤牛肉。《礼记·内则》：“膳、膷、臐、膮、醢、牛炙。”孔颖达疏：“牛炙四，炙牛肉也。”《新唐书·文艺传上·杜甫》：“令尝馈牛炙白酒，大醉。”清昭槤《啸亭杂录·缅甸归诚本末》：“明瑞晨起即躬自督战……粮久絶，仅啖牛炙一臠，犹与亲随之战士共之。”

四、汉语大词典

烤牛肉。《礼记·内则》：“膳、膷、臐、膮、醢、牛炙。”孔颖达疏：“牛炙四，炙牛肉也。”《新唐书·文艺传上·杜甫》：“令尝馈牛炙白酒，大醉。”清昭梿《啸亭杂录·缅甸归诚本末》：“明瑞晨起即躬自督战……粮久绝，仅啖牛炙一脔，犹与亲随之战士共之。”

五、关于牛炙的词语

热可炙手  雨淋日炙  炙冰使燥  絮酒炙鸡  风吹日炙  残槃冷炙

六、关于牛炙的诗句

少陵非爱牛炙酒  王郎催牛炙  王郎催牛炙  牛炙鲭羹  伯仁若见求牛炙  伯仁若见求牛炙

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