牛排的网络解释是:牛排牛排,或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
牛排的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:
一、引证解释 【点此查看牛排详细内容】
⒈一种西菜。用精牛肉切成大片烩炙而成。引《官场现形记》第七回:“那翻译连説:‘改得好……索性牛排改做猪排。’”《二十年目睹之怪现状》第七八回:“到了晚上,便请制臺吃饭,仍然办的是西菜,仍用的是西式盘子,却将一切牛排、鷄排是整的都切碎了。”⒉牛排骨。参见“牛扒”。
二、汉语大词典
(1).一种西菜。用精牛肉切成大片烩炙而成。《官场现形记》第七回:“那翻译连说:‘改得好……索性牛排改做猪排。’”《二十年目睹之怪现状》第七八回:“到了晚上,便请制台吃饭,仍然办的是西菜,仍用的是西式盘子,却将一切牛排、鸡排是整的都切碎了。”(2).牛排骨。参见“牛扒”。
三、国语辞典
用牛的里脊肉切成厚片所煎成的食物。牛排[niúpái]⒈用牛的里脊肉切成厚片所煎成的食物。引《文明小史·第一八回》:「这是牛排,我们读书人吃了顶补心的。」英语steak德语Steak,Rindersteak(S)法语steak
四、其他释义
1.一种西菜。用精牛肉切成大片烩炙而成。2.牛排骨。参见'牛扒'。
五、关于牛排的近义词
牛肉
六、关于牛排的法语
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