泡菜的辞典简编版是：一种用盐水加酒、花椒、姜及辣椒等配料浸渍而成的生菜。 【造句】吃油腻食物时，若能配上一盘泡菜，十分爽口。

泡菜的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、网络解释    【点此查看泡菜详细内容】

泡菜（食品）泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中，还是会制做泡菜。

二、综合释义

用加了花椒、酒等配料的淡盐水浸渍而成的蔬菜。质脆、味香而微酸，或稍带辣味。以四川泡菜最为著名。冰心《我的学生》：“我们吃着S自制的咸鸭蛋和泡菜，吃过稀饭，又喝了煎茶。”泡菜[pàocài]一种用盐水加酒、花椒、姜及尖辣椒等配料浸渍而成的生菜，带酸味，为四川人所发明，后流行于各地。泡菜[pàocài]一种用盐水加酒、花椒、姜及辣椒等配料浸渍而成的生菜。 【造句】吃油腻食物时，若能配上一盘泡菜，十分爽口。

三、汉语大词典

用加了花椒、酒等配料的淡盐水浸渍而成的蔬菜。质脆、味香而微酸，或稍带辣味。以四川泡菜最为著名。冰心《我的学生》：“我们吃着S自制的咸鸭蛋和泡菜，吃过稀饭，又喝了煎茶。”

四、其他释义

蔬菜的腌制品。蔬菜洗净晾干后装入陶坛内，加淡盐水及其他配料如红糖、辣椒、花椒、白酒(或黄酒)等，密封浸泡一段时间后，经乳酸发酵制成。质地鲜嫩，清脆爽口。以四川泡菜最为著名。

五、关于泡菜的词语

肥皂泡  梦幻泡影  泡病号  泡蘑菇  沤浮泡影  如法泡制

六、关于泡菜的造句

1、韩国是发酵食品的王国，酱类和泡菜类发酵食品一直是韩国副食的主旋律，此外，辣椒和凉拌菜也是其饮食特点所在。

2、他在该市场销售泡菜和腌章鱼等腌渍品。

3、龙年除夕夜，朋友短信给你送上夜宵一份：友谊的陈酿，爱情的香滨，生活的可乐，金钱盒饭带幸运泡菜，福满多方便面加旺旺雪饼，徐福记酥心糖和快乐瓜子。

4、我们谈起了在门旁一到春天便怒放的连翘，谈起了埋在后院的泡菜陶缸。

5、川味泡菜，清口开胃，令您回味无穷。

6、令我感到惊讶的是，那儿放着那个旧泡菜坛，坛底已经铺满了硬币，就好像它从来不曾被拿走过。

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